Kuchnia dworska Podkarpacia połączona z warsztatami z technik suszenia owoców
W dniu 03.06.2022r., w ramach realizowanego projektu z Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska – Słowacja 2014-2020, uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych oraz uczniowie ze szkoły partnerskiej z Sabinova uczestniczyli w wyjeździe edukacyjnym.
Celem wyjazdu była możliwość udziału w warsztatach organizowanych w firmie Becla w Handzlówce. Działalność firmy opiera się na surowcach z własnego gospodarstwa oraz na naturalnym bogactwie Podkarpacia i okolic. Z warzyw, owoców i ziół powstają w 100% naturalne herbatki owocowe, mieszanki ziołowe, suszone warzywa i owoce. Bez sztucznych dodatków, bez kandyzowania i dodatkowych aromatów. Uczestnicy warsztatów posmakowali pysznych herbat produkowanych przez firmę Becla oraz poznali możliwości wykorzystania suszonych owoców i warzyw w gastronomii.
Ponadto uczestnicy wyjazdu mieli możliwość zwiedzania zamku w Łańcucie. Zostali zapoznani z tradycjami kulinarnymi kuchni dworskiej. Dowiedzieli się także, że w zamku istniał ,,bar” w którym serwowano renomowane w Europie rosolisy z Łańcuta - najlepsze i najdroższe alkohole podawane na ucztach możnych ówczesnego świata.
