Szkolenie w czekoladzie – 2 edycja
W dniu 10.12.2021r. w Zespole Szkół w Iwoniczu, w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska – Słowacja 2014-2020 odbył się kurs „Szkolenie w czekoladzie” – 2 edycja.
W szkoleniu uczestniczyli uczniowie z Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w liczbie 15 i 2 nauczycieli. Ze szkoły partnerskiej z Sabinova udział wzięło 6 uczniów i 2 nauczycieli, którzy w zajęciach uczestniczyli w sposób zdalny przy wykorzystaniu narzędzi multimedialnych i platformy ZOOM. Następnie grupa uczniów ze szkoły partnerskiej w swoich szkolnych pracowniach gastronomicznych wykonywała potrawy zgodne z tematyką kursu.
W trakcie szkolenia uczniowie mieli możliwość zapoznać się: z technikami pozyskiwania kakaa z ziarna kakaowca, z technikami sporządzania czekolady i wykorzystywania jej w gastronomii. W przedświątecznej atmosferze zostały wykonane słodkie ozdoby czekoladowe, między innymi pierniczki i czekolady z liofilizowanymi owocami.
