Warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów mlecznych – 2 edycja
W dniu 06.12.2021r. w Zespole Szkół w Iwoniczu, w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska-Słowacja 2014-2020 odbyły się kolejne warsztaty o tematyce mleczarskiej. Mimo trudnej sytuacji pandemicznej udało się zrealizować zaplanowane działanie. W zajęciach udział wzięło 15 uczniów z technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół w Iwoniczu i 2 nauczycieli. Ze szkoły partnerskiej z Sabinova udział wzięło 6 uczniów i 2 nauczycieli, którzy w zajęciach uczestniczyli w sposób zdalny przy wykorzystaniu narzędzi multimedialnych. Następnie w swoich pracowniach gastronomicznych wykonywali potrawy zgodnie z tematyką kursu.
W trakcie szkolenia uczniowie mieli możliwość zapoznać się z pracą w mleczarni. Poznać historię produkcji przetworów z mleka krowiego, owczego i koziego. Samodzielnie wykonać ser podpuszczkowy z mleka koziego. Posmakować różnych gatunków sera z całego świata.
