Warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów piekarniczych – 2 edycja
W dniu 11.10.2021r. w Zespole Szkół w Iwoniczu, w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska-Słowacja 2014-2020 odbyły się kolejne warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów piekarniczych. W zajęciach udział wzięło 11 uczniów z technikum żywienia i usług gastronomicznych i 2 nauczycieli. Ze szkoły partnerskiej z Sabinova udział wzięło 6 uczniów i 2 nauczycieli, którzy w zajęciach uczestniczyli w sposób zdalny przy wykorzystaniu narzędzi multimedialnych. Zakupiony w ramach projektu zestaw do wideokonferencji umożliwił pomimo sytuacji pandemicznej zrealizować zaplanowane działanie. Grupa uczniów ze szkoły partnerskiej z Sabinova brała udział w warsztatach w sposób zdalny, natomiast w swoich pracowniach gastronomicznych wykonywała potrawy zgodnie z tematyką kursu.
W trakcie szkolenia uczniowie mieli możliwość zapoznać się z technologią wypieku między innymi chleba, bułek… Przygotowywali także dodatki do chleba takie jak pasty, sery, masła ziołowe. Uczestnicy szkolenia poznali również różne gatunki pieczywa i ich zastosowanie w gastronomii.
