Warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów piekarniczych – 1 edycja
W dniu 01.10.2021r. w Zespole Szkół w Iwoniczu, w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska-Słowacja 2014-2020 odbyły się warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów piekarniczych. W zajęciach udział wzięło 11 uczniów z technikum żywienia i usług gastronomicznych i 2 nauczycieli. Ze szkoły partnerskiej z Sabinova udział wzięło 6 uczniów i 2 nauczycieli, którzy w zajęciach uczestniczyli w sposób zdalny przy wykorzystaniu narzędzi multimedialnych. Zakupiony w ramach projektu zestaw do wideokonferencji umożliwił pomimo sytuacji pandemicznej zrealizować zaplanowane działanie. Grupa uczniów ze szkoły partnerskiej z Sabinova brała udział w warsztatach w sposób zdalny, natomiast w swoich pracowniach gastronomicznych wykonywała potrawy zgodnie z tematyką kursu.
W trakcie szkolenia uczniowie mieli możliwość zapoznać się z podstawowymi wiadomościami w jaki sposób produkować, wyrabiać i wypiekać pieczywo. W jaki sposób dawniej pieczono chleb, podpłomyki? Uczniowie poznali również różne gatunki pieczywa i ich zastosowanie w gastronomii.
