Warsztaty z wyrobu ekologicznych produktów mlecznych – 1 edycja
W dniu 16.06.2021r. w Zespole Szkół w Iwoniczu, w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Interreg V-A Polska-Słowacja 2014-2020 odbyły się warsztaty o tematyce mleczarskiej. W zajęciach udział wzięło 15 uczniów z technikum żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół w Iwoniczu i 2 nauczycieli. Ze szkoły partnerskiej z Sabinova udział wzięło 6 uczniów i 2 nauczycieli, którzy w zajęciach uczestniczyli w sposób zdalny przy wykorzystaniu narzędzi multimedialnych. Zakupiony zestaw do wideokonferencji w ramach projektu umożliwił pomimo sytuacji pandemicznej zrealizować działanie projektowe.
W trakcie szkolenia uczniowie mieli możliwość zapoznać się z pracą w mleczarni. Poznać historię produkcji przetworów z mleka krowiego, owczego i koziego. Omówić produkcję masła, śmietany, jogurtu i kefiru. Samodzielnie wykonać ser podpuszczkowy z mleka koziego. Posmakować różnych gatunków sera z całego świata.
